Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie für etwa 5 Minuten, bis sie weich und goldbraun ist.

Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für weitere 2 Minuten, bis er duftet und leicht gebräunt ist.

Fügen Sie die Linsen, das Tomatenmark, den Oregano, den Basilikum, Salz und Pfeffer hinzu. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie es für etwa 10 Minuten köcheln, bis die Linsen weich sind.

Fügen Sie die Zitrone und die frischen Kräuter hinzu. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie es für weitere 5 Minuten köcheln, bis die Aromen sich gut entwickelt haben.

Schmecken Sie das Gericht ab und passen Sie die Gewürze an, wenn nötig.

Servieren Sie die Linsen-Bolognese heiß, garniert mit frischen Kräutern und einem Spritzer Zitronensaft.