Heize den Backofen auf 200°C vor. Währenddessen kannst du die Putenbrust in 4-6 gleich große Stücke schneiden.

In einer großen Schüssel vermische den Käse, den Thymian, den Rosmarin, das Olivenöl, das Salz, den Pfeffer und das Paprikapulver. Die Mischung sollte gut durchgearbeitet sein und einen schönen Duft haben.

Nun fülle jede Putenbrust mit der Käse-Kräuter-Mischung und rolle sie zu einem festen Röllchen zusammen. Achte darauf, dass die Röllchen gleichmäßig groß sind, damit sie gleichmäßig garen.

In einer zweiten Schüssel vermische das Mehl und das Ei. Die Röllchen sollten nun in der Mehl-Ei-Mischung gewendet werden, um eine schöne Panade zu erhalten.

Lege die Röllchen auf ein Backblech und backe sie für etwa 25 Minuten, oder bis sie goldbraun und durchgegart sind. Während des Backens solltest du die Röllchen alle 10 Minuten wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.

Sobald die Röllchen fertig sind, lasse sie für ein paar Minuten ruhen, bevor du sie servierst. Dies gibt dem Fleisch die Zeit, sich zu entspannen und das Aroma zu intensivieren.