Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne über mittlerer Hitze. Füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie, bis sie weich und goldbraun sind.

Füge die Garnelen hinzu und brate sie, bis sie rosa und gar sind. Entferne sie aus der Pfanne und setze sie beiseite.

Füge den Reis hinzu und brate ihn, bis er leicht goldbraun ist. Füge die Sojasauce, Paprikapulver, Salt und Pfeffer hinzu und rühre gut um.

Schlage die Eier in einer separaten Schüssel und füge sie zum Reis hinzu. Rühre alles gut um, bis die Eier gestockt sind.

Füge die Garnelen wieder hinzu und rühre alles gut um, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

Serviere das Gericht heiß, garniert mit frischem Gemüse oder Kräutern.