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Proteinreicher Brokkoli-Salat, cremig & lecker

Proteinreicher Brokkoli-Salat, cremig & lecker

Dieser cremige Brokkoli-Salat ist reich an Protein, einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Perfekt als leichtes Hauptgericht oder sättigende Beilage.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Kalorien: 350
Ingredients Notes

Zutaten
  

  • 250 g Brokkoli
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe fein gehackt
  • 1 EL Dijon-Senf
  • 2 EL Joghurt
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: 100g geriebener Cheddar
  • Optional: 1/4 TL Cayennepfeffer

Notizen

Optional kann geriebener Cheddar und Cayennepfeffer hinzugefügt werden, um dem Salat eine würzige Note zu verleihen. Für eine vegane Variante den Joghurt durch pflanzlichen Joghurt ersetzen.