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Proteinreiche Hummus-Gemüse-Becher

Proteinreiche Hummus-Gemüse-Becher

Ein schnelles und nahrhaftes Pfannengericht mit Hummus, Kichererbsen, schwarzen Bohnen und buntem Gemüse. Perfekt für ein proteinreiches Mittag- oder Abendessen.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Kalorien: 350
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 250 g Hummus
  • 1 Dose Kichererbsen
  • 1 Dose schwarze Bohnen
  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Olivenöl
  • Salt und Pfeffer
  • Frische Petersilie

Method
 

  1. Heize das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze auf. Wenn das Öl heiß ist, füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie, bis sie weich und goldbraun ist.
  2. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für weitere 1-2 Minuten, bis er duftet.
  3. Füge die Paprikaschoten hinzu und brate sie, bis sie weich sind.
  4. Füge die Kichererbsen und schwarzen Bohnen hinzu und rühre alles gut um.
  5. Füge den Hummus hinzu und rühre alles gut um, bis der Hummus mit den Gemüsesorten und den Bohnen vermischt ist.
  6. Schmecke das Gericht mit Salt und Pfeffer ab und füge frische Petersilie hinzu.

Notizen

Dieses Gericht kann warm oder kalt serviert werden. Nach Belieben mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Minze garnieren. Für eine vegane Variante eignet sich Hummus ohne Zusatzstoffe.