Lege das Rindfleisch auf ein Schneidebrett und schnitte es in dünne Scheiben. Stelle sicher, dass es gleichmäßig ist.

Erhitze in einer großen Pfanne oder Spieß Olivenöl auf mittlerer Hitze. Füge das Rindfleisch hinzu und brate es an, bis es gut gebräunt ist. Das sollte etwa 5-7 Minuten dauern.

Während das Rindfleisch brät, bereite die schwarzen Bohnen vor. Lege sie in eine Schüssel und füge Quark oder Milch hinzu, um sie zu erweichen. Lasse sie für etwa 10 Minuten stehen.

Wenn das Rindfleisch gebräunt ist, füge die Zwiebeln und Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie weich sind.

Stelle das Rindfleisch und die Zwiebeln zurück in die Pfanne. Füge die schwarzen Bohnen, Fenchelsamen, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu. Mische alles gut.

Lege die Taco-Shells in eine Schüssel. Füge das Rindfleisch-Mischung hinzu und gib Queso Fresco oder andere Käsesorten hinzu, wenn du möchtest.

Serviere die Tacos und genieße sie!