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Protein-Brownies mit schwarzen Bohnen

Protein-Brownies mit schwarzen Bohnen

Diese gesunden Brownies verwenden schwarze Bohnen als Basis und sind reich an Proteinen und Ballaststoffen. Ideal für eine süße, aber nährstoffreiche Mahlzeit.
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Kalorien: 350

Zutaten
  

  • 250 g schwarze Bohnen gekocht und püriert
  • 100 g Proteinpulver
  • 100 g dunkle Schokolade gehackt
  • 50 g Kokosöl
  • 50 g Ahornsirup
  • 2 Eier
  • 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 100 g Mehl
  • 50 g Chiasamen

Method
 

  1. Heize den Backofen auf 180°C vor. Bereite eine Backform vor, indem du sie mit Backpapier auslegst.
  2. In einer großen Schüssel vermische die pürierten schwarzen Bohnen, das Proteinpulver, die gehackte Schokolade, das Kokosöl, den Ahornsirup, die Eier, den Vanille-Extrakt und das Salz.
  3. Füge das Mehl und die Chiasamen hinzu und vermische alles zu einer gleichmäßigen Masse.
  4. Gieße die Masse in die vorbereitete Backform und backe die Brownies für 25 Minuten, oder bis sie goldbraun sind.
  5. Lasse die Brownies für 10 Minuten abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest.
  6. Serviere die Brownies warm oder kalt, je nach deinem Geschmack.

Notizen

Die Brownies können warm oder kalt serviert werden. Für eine vegane Variante die Eier durch zwei Esslöffel geschrotete Leinsamen mit 6 Esslöffeln Wasser ersetzen.