Go Back
Leichtes Eiweiß-Rührei: Dein Protein-Kick!

Leichtes Eiweiß-Rührei: Dein Protein-Kick!

Ein einfaches und proteinreiches Rührei-Gericht mit Rinderhackfleisch, Zwiebeln und Knoblauch. Schnell zubereitet, ist es eine ideale Mahlzeit für einen gesunden Start in den Tag oder eine leichte Hauptspeise.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Kalorien: 180
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 4 Eier
  • 100 g Rinderhackfleisch
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Optional: Petersilie oder anderes Kräuter

Method
 

  1. Mische die Eier mit einer Gabel in einem Mischbowl und gib sie in eine Pfanne mit Olivenöl.
  2. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und braten, bis sie weich sind.
  3. Hinzufügen von Rinderhackfleisch und Braten, bis es durchgegart ist.
  4. Das Eiweiß hinzufügen und unter Rühren braten, bis es cremig ist.
  5. Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
  6. Optional: Petersilie oder andere Kräuter hinzufügen.
  7. Ruhezeit von 5 Minuten einlegen, um die Nährstoffe zu speichern.
  8. Servieren.

Notizen

Die Ruhezeit von 5 Minuten nach dem Kochen ist wichtig, um die Aromen zu entfalten und die Nährstoffe optimal zu erhalten. Für eine vegetarische Variante kann das Rinderhackfleisch durch Pilze oder Tofu ersetzt werden.