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Kalorienarme Protein-Türkei-Frikadellen

Kalorienarme Protein-Türkei-Frikadellen

Diese proteinreichen Frikadellen aus Hähnchenbrust sind kalorienarm und voller Aromen. Perfekt als leichtes Hauptgericht oder Meal-Prep-Option.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Kalorien: 350
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 1 kg Hähnchenbrust fein gehackt
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Senf
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 4 Ei
  • 1 Dose Tomatenmark
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln fein gehackt
  • 1 TL Thymian
  • 1 TL Oregano

Method
 

  1. Wärme 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne an. Die Hühnerbrust hinzufügen und leicht anbraten, bis sie durchgegart sind. (4-5 Minuten)
  2. Wenn die Hühnerbrust durchgegart sind, gib die gehackte Zwiebel, das Tomatenmark, die Frühlingszwiebeln, Thymian und Oregano hinzu und rühre alles gut um.
  3. Wenn die Mischung leicht angedünstet ist, gib die Hühnerbrust zurück in die Pfanne und vermische alles gut.
  4. In einer separaten Schüssel die Eier, Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen.
  5. Sie die Hühnerbrust in die Eimischung einwerfen und alles gut vermischen.
  6. Form die Mischung zu Frikadellen und backe sie in der Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun sind. (4-5 Minuten pro Seite)
  7. Sie die Frikadellen auf ein Tuch legen und einige Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert werden.

Notizen

Die Frikadellen können auch im Ofen bei 180 °C für 20 Minuten gebacken werden. Für eine glutenfreie Variante Haferflocken oder glutenfreie Semmelbrösel verwenden.