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Kalorienarme Protein-Ei-Muffins

Kalorienarme Protein-Ei-Muffins

Diese herzhaften Muffins sind proteinreich und kalorienarm, perfekt als sättigende Mahlzeit oder Snack für unterwegs.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Kalorien: 350
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 2 Eier
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1/4 TL Natron
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Milch
  • 1 TL Zitronensaft
  • 120 g Schmelzkäse
  • 120 g gehärtetes Rindfleisch zerkleinert
  • 1 EL Paprika
  • 1 EL Zwiebeln fein gehackt

Method
 

  1. Mische die Eier, Backpulver, Natron, Salz und Pfeffer in einem großen Mischbecher zusammen. Füge die Milch, Zitronensaft und Schmelzkäse hinzu und rühre alles gut um. Dann füge das gehärtete Rindfleisch, Paprika und Zwiebeln hinzu und vermische alles erneut.
  2. Sieb die Mischung durch ein feines Sieb in eine separate Schüssel, um alle Klumpen zu entfernen. Mische alles noch einmal um, bevor du es in die Bäckförmchen füllst.
  3. Backpapier in die Bäckförmchen legen und das Papier mit dem Muffinbatter in die Bäckförmchen füllen. Drücke das Papier leicht auf das Muffinbatter, um sicherzustellen, dass es sich nicht während des Backens löst.
  4. Backofen auf 180°C vorheizen. Lege die Bäckförmchen in den Backofen und backe die Muffins 18-20 Minuten, bis sie goldbraun sind und fest sind.
  5. Die Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Wire-Drohnschrank abkühlen lassen.
  6. Die Muffins in kleine Portionen teilen und servieren.

Notizen

Die Muffins können nach dem Abkühlen gut eingefroren und bei Bedarf aufgewärmt werden.