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Hochprotein-Cajun-Hähnchen-Pfanne mit Reis

Hochprotein-Cajun-Hähnchen-Pfanne mit Reis

Ein herzhaftes und proteinreiches Gericht mit saftigem Hähnchen, aromatischem Cajun-Gewürz und einer cremigen Tomaten-Reis-Basis. Perfekt für ein sättigendes Abendessen oder Meal-Prep.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Kalorien: 350
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 1 kg Hähnchenbrust in Streifen geschnitten
  • 2 EL Cajun-Saisonings
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel in Ringen geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 Paprika in Streifen geschnitten
  • 1 Dose Tomaten abgetropft und gehackt
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL Pfeffer
  • 1 EL Salz
  • 200 g Reis
  • 400 ml Hühnerbrühe
  • 2 EL frische Korianderblätter

Method
 

  1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Wenn das Öl heiß ist, füllen Sie die Hähnchenstreifen hinein und braten Sie sie, bis sie goldbraun sind. (Farbe: Goldbraun, Zeit: 5-7 Minuten)
  2. Fügen Sie die Zwiebelringe, den Knoblauch und die Paprika-Streifen hinzu und braten Sie, bis die Zwiebeln weich sind. (Farbe: Hellbraun, Zeit: 5-7 Minuten)
  3. Fügen Sie die Tomaten, das Tomatenmark, den Pfeffer und das Salz hinzu und braten Sie, bis die Tomaten weich sind. (Farbe: Rotbraun, Zeit: 5-7 Minuten)
  4. Fügen Sie den Reis und die Hühnerbrühe hinzu und bringen Sie das Ganze zum Kochen. (Farbe: Weiß, Zeit: 15-20 Minuten)
  5. Wenn der Reis und die Hähnchenstreifen gar sind, fügen Sie die Cajun-Saisonings hinzu und rühren Sie alles gut um. (Farbe: Goldbraun, Zeit: 2-3 Minuten)
  6. Servieren Sie das Gericht heiß, garniert mit frischem Koriander. (Farbe: Grün, Zeit: 2-3 Minuten)

Notizen

Für eine extra Schärfe mehr Cajun-Gewürz oder etwas Cayennepfeffer hinzufügen. Der Reis kann auch durch Vollkornreis ersetzt werden – dann die Garzeit entsprechend verlängern.