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Hochprotein-Bananen-Protein-Muffins

Hochprotein-Bananen-Protein-Muffins

Diese proteinreichen Bananen-Muffins sind eine gesunde, sättigende Mahlzeit oder ein Snack für zwischendurch. Die Kombination aus reifen Bananen, Haferflocken und Proteinpulver macht sie zu einer idealen Wahl für Sportler und alle, die sich ausgewogen ernähren möchten.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Kalorien: 350
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 3 große Bananen reif
  • 1 Tasse Haferflocken
  • 1/2 Tasse Proteinpulver
  • 1/2 Tasse Mandelmehl
  • 1/4 Tasse Pflanzenöl
  • 2 große Eier
  • 1/4 Tasse Zimt
  • 1/4 Tasse Vanille-Pulver
  • Salz
  • Frühlingszwiebeln optional

Method
 

  1. Heize den Ofen auf 180°C vor. Verrühre die Bananen in einem Mixer oder mit einem Schneidbrett in einem großen Mixerbecher. Füge das Proteinpulver, Haferflocken, Mandelmehl und Pflanzenöl hinzu. Rühre, bis alles gut vermengt ist.
  2. Füge die Eier, Zimt, Vanille-Pulver und Salz hinzu. Rühre, bis das Ganze gut vermengt ist. Wenn du Frühlingszwiebeln hinzufügen möchtest, kannst du das jetzt tun.
  3. Ungereinigt den Biskuitform und verteile die Mischung gleichmäßig auf die Muffin-Förmchen. Drücke die Mischung gut in die Förmchen.
  4. Backe die Muffins für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind und ein Stab auf 90% steckt.
  5. Lasse die Muffins 5 Minuten lang abkühlen, bevor du sie auf einen Kuchenrost stellst. Lasse sie dann weitere 10-15 Minuten abkühlen, bevor du sie servierst.

Notizen

Die optionalen Frühlingszwiebeln verleihen den Muffins eine pikante Note – eine ungewöhnliche, aber überraschend leckere Kombination. Achte darauf, die Bananen sehr reif zu verwenden, da sie die natürliche Süße liefern. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren; die Muffins sind fertig, wenn ein Zahnstocher sauber herauskommt.