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High-Protein Kürbis-Proteinriegel

High-Protein Kürbis-Proteinriegel

Ein herzhafter Proteinriegel aus Kürbis, Cashewnüssen und Proteinriegel, der als Hauptgericht oder Snack serviert werden kann.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Kalorien: 350
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 400 g Kürbis in Würfel geschnitten
  • 200 g Proteinriegel
  • 100 g geröstete Cashewnüsse
  • 1/4 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 2 EL Öl
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 EL Soja-Sauce
  • 1 EL Honig
  • 1/4 TL Paprikapulver
  • 1/4 TL Chili-Pulver

Method
 

  1. Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie 2 Minuten an.
  2. Füge den Kürbis hinzu und brate ihn 5 Minuten an, bis er weich und goldbraun ist.
  3. Füge den Proteinriegel, die Cashewnüsse, Salz, Pfeffer, Soja-Sauce, Honig, Paprikapulver und Chili-Pulver hinzu und vermische alles gut.
  4. Lege den Mischung in eine bemehlte Form und backe es 20 Minuten in einem vorgeheizten Backofen bei 180°C.
  5. Lasse das Rezept 10 Minuten ruhen, bevor du es in Stücke schneidest.
  6. Serviere das Rezept in einer Servierschale und garniere es mit gerösteten Cashewnüssen und frischen Kräutern.

Notizen

Die Proteinriegel können je nach Vorliebe durch eine andere Sorte ersetzt werden. Für eine vegane Variante Honig durch Ahornsirup ersetzen.