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High-Protein Garnelen-Black-Bean-Bowl

High-Protein Garnelen-Black-Bean-Bowl

Eine proteinreiche Bowl mit saftigen Garnelen und schwarzen Bohnen, gewürzt mit Kreuzkümmel und Paprika, verfeinert mit Zitronensaft und frischem Koriander.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Kalorien: 350
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 1 kg Garnelen geschält und entbeint
  • 2 Dosen schwarze Bohnen abgetropft und abgewaschen
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Belieben
  • 4 EL Zitronensaft
  • 2 EL frisch gehackte Koriander

Method
 

  1. Erhitze 1 EL Olivenöl in einer großen Fritierpanne oder Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate, bis die Zwiebel glasig ist.
  2. Füge die schwarzen Bohnen, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu und rühre um. Lass das Gemüse 2-3 Minuten köcheln, bis die Bohnen weich sind.
  3. Rühre die Garnelen, Zitronensaft und frischen Koriander hinzu. Lass das Gemüse 2-3 Minuten köcheln, bis die Garnelen rosa und leicht gebräunt sind.
  4. Stelle die Hitze ab und rühre die Garnelen und Bohnen um. Serviere das Gericht heiß und genieße!

Notizen

Die Garnelen sollten nicht zu lange gegart werden, damit sie saftig bleiben. Die schwarzen Bohnen vor dem Kochen gut abspülen, um überschüssiges Natrium zu entfernen.