Erhitze den Ofen auf 180°C. Lege eine Backblume in die Ofenhitze und lasse sie vorheizen. (Geruch und Temperatur)

Mische den Cottage Cheese, Honig, Vanille-Extrakt und Salz in einer Mischbowl. Rühre, bis alles gut vermengt ist. (Farbe und Konsistenz)

Wähle 4-6 Schokoladenstückchen und rühre sie in den Cottage Cheese-Teig ein. (Geruch und Geschmack)

Lege die Mischung in eine Backform und backe sie 20-25 Minuten, bis sie gestockt ist. (Schmelzgeruch und Optik)

Entferne die Mischung aus dem Backofen und lasse sie abkühlen. (Lautlosigkeit)

Mische die Schlagsahne mit dem Kakaopulver und dem Mandelmehl in einer anderen Mischbowl. Rühre, bis alles gut vermengt ist. (Farbe und Konsistenz)

Lege die Schlagsahne-Mischung auf den abgekühlten Cottage Cheese-Teig. (Optik)

Wenn gewünscht, lege gehackte Walnüsse und Kokoszucker auf die Mischung. (Farbe und Geschmack)

Stelle die Mousse in den Kühlschrank und lasse sie mindestens 30 Minuten köcheln, bevor du sie servierst. (Kälte und Optik)