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Cottage Cheese Schoko-Mousse Snack

Cottage Cheese Schoko-Mousse Snack

Eine cremige, proteinreiche Mousse aus Cottage Cheese und dunkler Schokolade, verfeinert mit Honig und Vanille, garniert mit frischen Beeren und gehackten Nüssen.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Kalorien: 350
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 250 g Cottage Cheese
  • 100 g Schokolade mindestens 70% Kakao
  • 1 EL Honig
  • 1/2 TL Vanille-Extrakt
  • 1/4 TL Salz
  • 100 g frische Beeren z.B. Blaubeeren, Erdbeeren
  • 20 g gehackte Nüsse z.B. Walnüsse, Mandeln
  • 1 EL Kokosöl
  • 1 Eiweiß

Method
 

  1. Den Cottage Cheese in ein Sieb geben und etwa 10 Minuten abtropfen lassen.
  2. In einer Schüssel die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Achte darauf, dass das Wasser nicht kocht, sondern nur simmernd ist.
  3. Den geschmolzenen Schokolade mit dem Honig, Vanille-Extrakt und Salz vermischen.
  4. Den abgetropften Cottage Cheese in eine separate Schüssel geben und mit dem Eiweiß vermischen, bis eine cremige Masse entsteht.
  5. Die Schokoladenmischung langsam in die Cottage Cheese-Masse geben und gut vermischen.
  6. Die Mischung in kleine Schalen oder Becher füllen und mit frischen Beeren und gehackten Nüssen bestreuen.

Notizen

Die Mousse kann auch über Nacht im Kühlschrank durchziehen, dann wird sie noch cremiger. Achte darauf, dass die Schokolade mindestens 70% Kakao enthält, um einen intensiven Geschmack zu erhalten.