Zutaten
Method
- Mischen Sie das Rinderhackfleisch mit Sojasauce, Honig, Zitrone, Salz, schwarzen Pfeffer, Paprikapulver und Cayennepfeffer in einem großen Mischbowl. Stellen Sie sicher, dass die Zutaten gut vermengt sind.
- Legen Sie die Mischung in einen großen Frittiertopf oder eine Pfanne und lassen Sie sie 10 Minuten lang kochen, bis das Fleisch gebräunt ist.
- Währenddessen vermischen Sie die Mandeln, Cashewnüsse, Schokolade, Kokosflocken, Vanille-Extrakt und Zimt in einem anderen Mischbowl.
- Nachdem das Fleisch gebräunt ist, fügen Sie die Mandel-Mischung hinzu und lassen Sie sie 2-3 Minuten lang kochen, bis die Zutaten gut vermengt sind.
- Formen Sie die Mischung zu einem großen Block und lassen Sie sie abkühlen.
- Schneiden Sie den Block in 1 Zoll große Stücke und stellen Sie sicher, dass sie alle gleich groß sind.
- Legen Sie die Stücke auf einen Backblech und lassen Sie sie 10 Minuten lang im Ofen überbacken, bis sie leicht gebräunt sind.
- Stellen Sie die Stücke auf einem Servierteller an und servieren Sie sie warm oder bei Zimmertemperatur.
Notizen
Die Zubereitung erfolgt in einer Pfanne, nicht im Ofen wie bei traditionellem Beef Jerky. Die Mischung wird zu einem Block geformt, geschnitten und nur kurz im Ofen überbacken. Für eine vegane Variante kann das Hackfleisch durch pflanzliches Hack ersetzt werden.